Notre restaurant
Le temps du bon goût.
Dans notre restaurant, nous allions cuisine régionale, ingrédients de saison et une touche personnelle. Des produits locaux sélectionnés constituent la base de nos plats – transformés frais et préparés avec le souci du détail. Inspirés par la tradition souabe, nos plats mettent l'artisanat et le goût à l'honneur. Un lieu pour des soirées savoureuses – tant pour nos clients de l'hôtel que pour les visiteurs des environs.
Horaires d'ouverture
17h00 – 22h00
N'hésitez pas à réserver par téléphone au
07581 9000466Carte
Recommandation
Entrée
Velouté d'asperges 7,00
Croûtons
Plat principal
Asperges de Saulgau de la famille Ummenhofer 19,50
Portion d'asperges (250 g) | Pommes de terre | Sauce hollandaise
avec assiette de jambons variés 24,50
avec cordon bleu 28,50
Jambon de l'arrière | Emmental
avec steak de dinde 26,50
Beurre aux herbes
avec filet de porc 29,00
avec filet de saumon poêlé 31,50
Citrons confits
Dessert
Coupe aux fraises 5,50
1 boule de glace à la vanille | fraises fraîches
à la crème 6,50
Entrées
Bouillon de bœuf 6,00
Galettes aux herbes ou raviolis
Salade d'accompagnement variée 6,50
Crudités | Salade de pommes de terre | Salades vertes | Vinaigrette
Salades
Plateaux de salades 14,50
Crudités | Salade de pommes de terre | Salades vertes | Vinaigrette
avec des lamelles de dinde rôties 18,50
marinées sucré-salé
avec beignets de sandre 17,50
rémoulade maison
avec une petite escalope de porc panée 17,00
citron
avec du camembert cuit au four 17,00
airelles
Toutes nos salades sont accompagnées de pain aux racines grillé
Assiette Oberamerhof 19,50 € par personne
Escalope panée | raviolis maison | côte de bœuf braisée | légumes colorés
Spätzle maison | croquettes | sauce à la crème
Disponible à partir de 2 personnes
Plats principaux
Cordon bleu 21,50
Frites | Jambon | Emmental | Airelles
Rôti aux oignons souabe (230 g) de filet de bœuf allemand 29,50
Spätzle maison | Haricots verts au lard | Oignons frits | Jus de rôti
Rumpsteak Café de Paris (230 g) de surlonge de bœuf allemand 29,50
Frites | Beurre Café de Paris
Maultaschen maison 16,50
Salade de pommes de terre | Salade verte | Émincé d'oignons | Jus de rôti
Escalope de porc panée à la viennoise 16,00
Frites | Citron
Escalope de porc panée à la viennoise 18,00
Spätzle | Jus de rôti | Citron
Spätzle au fromage maison (végétarien) 14,00
fromage de montagne corsé | Emmental | oignons fondus
Goulasch à la bière 18,00
Tagliatelles | Crème fraîche
Fish & Chips 15,50
Beignets de sandre | Frites | Remoulade maison
Pour chaque changement d'accompagnement, nous facturons un supplément de 2 €.
Vesper
Salade de charcuterie suisse ou souabe 13,00
Saucisse de porc fermier | Emmental ou saucisse noire | Garniture
Salade de saucisses « Grenzgänger » 13,00
Saucisse de porc fermier | Emmental | Saucisse noire | Garniture
Truite fumée 16,50
Salade de betteraves rouges | Vinaigrette au yogourt et au raifort
Fromage aigre (végétarien) 11,50
Vinaigrette à l'oignon
Assortiment de trois plats acidulés 15,00
Salade de saucisses | Fromage acidulé | Salade de mulet | Garniture
Portion de pommes de terre sautées 6,50
Nous servons du pain avec tous nos plats du goûter
Dessert
Affogato al Caffe 4,50
Glace à la vanille | Espresso
Petit gâteau au chocolat tiède 6,00
Glace à la vanille
Coupe de glace au choix
Vanille | Chocolat | Fraise | Noix
1 boule 2 € | 2 boules 4 € | 3 boules 6 €
Portion de crème 1 € | Liqueur aux œufs 1 € | Baileys 2 €
Tous les prix s'entendent TVA comprise et en euros.
Nous indiquons séparément les allergènes et les additifs ; veuillez nous consulter en cas d'intolérances alimentaires.
Ce que la presse dit de nous :
Les clients doivent se dépêcher : cette auberge ne restera pas longtemps un secret d'initiés.
— Schwäbische Zeitung, 21 février 2026
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